Zeler sa používal v starom Grécku ako afrodiziakum, má antibakteriálne účinky, pôsobí ako dezinfikácia tráviaceho ústrojenstva, posilňuje imunitu a znižuje hladinu cholesterolu. Existujú tri typy celeru a to celer koreňový, stopkový /řapíkatý/ a listový
Kelp nudle sú drahšou položkou v raw stravovaní, preto si ich doprajeme len raz za čas. Jeme ich hlavne pre vysoký obsah jódu, kelp je morská riasa rastúca v plytkých vodách oceánu a dosahuje dĺžku až 80m!
Na prípravu dvoch porcií polievky budeme potrebovať:
- -1 bulvu zeleru
- -3 sušené paradajky v oleji
- -400ml vody
- -100g kelp nudlí /namarinovaných v oleji a soli min.30min/
- -1 mrkvu /na ozdobenie/
- -6 šampiňónov /15min. namarinovaných v tamari sójovej omáčke/
- 1 strúčik cesnaku /nie je podmienkou, ak ste alergik/
- -soľ, lahôdkové droždie, rímsky kmín, kurkuma
Postup:
- do mixéra dáme očistený zeler, sušené paradajky, vodu, cesnak a všetko korenie
- mixujeme na vysokých otáčkách do krémova
- ak to pripravujete v Thermomixe alebo Vitamixe, polievku si môžete rovno ohriať na príjemných 42-45 stupňov.
- podávame v miske spolu s kelp nudlemi, marinovanými šampiňónmi a nastrúhanou mrkvou
Je krásne sa každý deň niečo nové naučiť. Napríklad ako dnes o morských riasách KELP. Preto verím, že sa Vám táto polievka podarí a bude Vám chutiť.
Ku polievke odporúčam raw krekry. Video recept na krekry:
Dobrú chuť 🙂
Levandjulka♥
